うまいぞ！栗ご飯

 今日は朝から縁起がいい！

出来立ての栗ご飯を頂いた

おいしいけどめんどくさい栗ご飯、シンプルに栗と塩味だけのが好きです

まさにそんな栗ご飯を頂いた　沢山の栗がごはんの合間から顏を出してるじゃない

生の栗から鬼殻を剥き　渋皮を丁寧に剥き灰汁を抜く作業は根気がいる
お昼ご飯に頂きます

　おいしいものにはそれまでの見えない細かい手順も味のうち
どうしてもその手間を惜しんでしまうので凝ったものは出来ません

日本の食文化は大いにその手順を惜しまない工夫が施されている

「無形文化遺産」に日本の伝統的酒造りが登録されたというニュースが先日報じられた
また数年前には日本料理の「出汁」も脚光を浴びた

ということなどから手間のかかる日本の食文化が世界的に認められたということなのだろう
日頃の（レン・チン）すなわちレンジでチンの食生活少しは改めないとね

でもそんな一見無駄で手間ひまのかかる時間をレンジや冷凍技術が補ってくれてることにも大いに感謝しているのです