なみえ焼そば

日曜日、体育館で障がい児者の文化祭で買ったなみえ焼そばを作った。
東日本大震災の支援にもつながるかもと思い買いました。
 「第8回B-1グランプリin豊川」でゴールドグランプリ受賞したと説明書にあった。
作り方はとてもシンプルで用意するのは豚バラ肉ともやしだけです。
箱をあけてびっくり太麺とあったがこんなに太いとは！
まるで黄色いうどんなのです。

豚肉を炒めたっぷりのもやしを加え麺を入れほぐれたら特製ソースをからめたら出来上がり。
どこからみても「焼うどん」なのです。
お味もやっぱり腰の強い焼うどんって感じです。
赤い色は一味唐辛子、味のアクセントになっておいしい ♪
もやしたっぷりなのでビタミンもいっぱいとれるし太い麺がお腹持ちよさそうです。

折しも今日は災害から丸三年でどこを見てもそのことが報道されています。
復興にはまだまだ年月がかかる被災地の様子に胸が痛みます。

複雑な気持ちでいただきました。