春の楽しみ

 筍をはじめうすいえんどう、スナップ豆、蕗、ソラマメ　わけぎを頂いた、今日はにんにくの芽を買ってみた。

これだけメンバーがそろえば混ぜご飯作らない手はない。朝から準備をする。

高野豆腐、コンニャク、人参、シイタケ，筍ドッサリ、さやから顔を出すピカピカのうすい豌豆。うきうきします。

みんな細かく切って煮ます。錦糸卵に自家製の紅ショウガは細かく切って彩りのアクセント。

酢飯に混ぜ合わせて盛り付けます。
今日は鯖の焼いたのが売っていたのでほぐし身にして混ぜ合わせました。
お味噌汁はわかめと素麺を入れます。さつま揚げがあったので甘辛く煮ておいた。

コロナ禍で大勢でしゃべるな、歌うな、集まるな、食事はマスク会食で、など制約ばかりの昨今、季節の野菜たちは春を運んでくれ心とお腹を慰めてくれます。

元気が出ました。