はまってます

野菜のサラダにかけるドレッシングはどんなものが好まれるのでしょう？
少し前までごまのドレッシングにはまってました。その前は青じそだったりすきやきのたれだったことも。
今は塩レモンの爽やかさにどっぷりです。
レモンの香りがその酸っぱさを後押しし、それをさりげなく塩味が沈めてちょうど良い爽やかさが野菜を包む。

時間に余裕がある時は玉ねぎ、人参、リンゴなどを緑の葉ものや胡瓜を加えて頂く。不思議なことに色々が混じり合う事でそれぞれのうまみが相乗効果されるのか一際美味しくなる。
 野菜はやはり生が一番だけど寒くなると温野菜に軍配が上がる。
今朝は朝食が遅くなったので夕べの菜っ葉と揚げの煮物の残りにした。
しばらくは塩レモンドレッシングが続きそう、野菜ばかりでなく焼き魚、フライなどにもばっちりです。

この冬一番咲きの水仙

冬の黄色は元気が出ます

今年はつぼみもいっぱいついてます