今晩のおかず

 

主婦の悩みの一つに今晩のおかず何しようと思う事ではないだろうか。
私のように献立のレパートリーが少ないものにとってそのローテーションがすぐ回ってきて変わりばえしないのです。
　今日も今日とて何がいいか思いあぐねて、クックパッドを参考にすることに、安くて、簡単でみんなが好きと思うものなんてなかなか見つかりません。
案外多いのが「鶏の胸肉」のレシピです。
胸肉は安価でも低脂肪、高タンパクで主婦の味方。

見つけたレシピは「キャベツと鶏むね肉のオイスターソース炒め 」と何やら高級そうなネーミングだ。

初めて挑戦する献立にはもし受けなかった時の為に保険のつもりでもう一品は食べ慣れたいつものおかずを組み合わせることにしている。
　
むね肉レシピは一口で言うと一口大にそぎ切りしたむね肉に下味をつけ片栗粉をまぶし、少量の油で揚げ焼き、キャベツはざく切り、炒めて先のむね肉も加えてオイスターソースなどで味付け。手順は簡単。
後は鯖の煮つけ、昼間作っておいたコーヒーゼリー。

写真のように上手にはできませんでした。
家族と私の判定は中くらいかな？
何度も食卓に上がるのもあるし一回きりのもあるし、自分流にアレンジするのもあるが、クックパッドにはいつもお世話になります。